Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Ardo могут проявляться по-разному: выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой снаружи, прилипает к форме или готовится неравномерно. На результат влияют настройки температуры и времени, выбранный уровень полок, посуда, циркуляция тепла и состояние камеры. В отдельных случаях причиной становятся неисправность верхнего ТЭНа/гриля или неплотное прилегание дверцы. Ниже указано, что можно проверить самостоятельно, а в каких ситуациях потребуется мастер.

Почему так бывает

  • Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это работа для мастера: потребуется заменить ТЭН. Причину определяют ручной проверкой.
  • Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
  • Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра.
  • Выбрана большая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
  • Выбрана неправильная температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
  • Дверца прилегает неплотно. Уплотнитель необходимо заменить мастеру. Причину определяют ручной проверкой.
  • Используются металлические формы с тёмным покрытием. Подберите подходящую посуду.
  • Нарушена циркуляция тепла. Например, её может ограничивать фольга. Не препятствуйте циркуляции тепла.
  • Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
  • Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
  • Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
  • Внутри камеры накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

  • Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
  • Выпечка осела. Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
  • Выпечка прилипает к форме. Форма не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
  • Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
  • Выпечка липкая снаружи. Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Если ручная проверка укажет на неисправность верхнего ТЭНа/гриля, мастер заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Эти работы не относятся к самостоятельным настройкам: для устранения неисправности требуется ремонт.

Если проблема связана со временем, температурой, уровнем полки, посудой, фольгой или загрязнением камеры, сначала выполните безопасные действия из списка выше. Не игнорируйте звуковой сигнал таймера и не оставляйте духовой шкаф без присмотра, если нагрев не отключается автоматически.