# Духовой шкаф Ardo плохо готовит — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Ardo могут проявляться по-разному: выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой снаружи,…

Нарушения в процессе приготовления в духовом шкафу Ardo могут проявляться по-разному: выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой снаружи, прилипает к форме или готовится неравномерно. На результат влияют настройки температуры и времени, выбранный уровень полок, посуда, циркуляция тепла и состояние камеры. В отдельных случаях причиной становятся неисправность верхнего ТЭНа/гриля или неплотное прилегание дверцы. Ниже указано, что можно проверить самостоятельно, а в каких ситуациях потребуется мастер.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это работа для мастера: потребуется заменить ТЭН. Причину определяют ручной проверкой.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра.
- **Выбрана большая температура, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
- **Выбрана неправильная температура.** Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
- **Дверца прилегает неплотно.** Уплотнитель необходимо заменить мастеру. Причину определяют ручной проверкой.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Подберите подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла.** Например, её может ограничивать фольга. Не препятствуйте циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или можно оптимизировать уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый уровень верхней температуры.** Поместите противень на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка для приготовления.** Поместите противень на уровень ниже.
- **Внутри камеры накопились остатки пищи и жира.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Причиной могут быть слишком большое количество жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если ручная проверка укажет на неисправность верхнего ТЭНа/гриля, мастер заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Эти работы не относятся к самостоятельным настройкам: для устранения неисправности требуется ремонт.

Если проблема связана со временем, температурой, уровнем полки, посудой, фольгой или загрязнением камеры, сначала выполните безопасные действия из списка выше. Не игнорируйте звуковой сигнал таймера и не оставляйте духовой шкаф без присмотра, если нагрев не отключается автоматически.

---

Ardo. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. г. Москва, Чистый пер., 8с1. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.